1、忌寒食。蟹性寒,食用过程中******蘸取醋、姜等佐料,辅以少量白酒或黄酒,不可喝啤酒吃冰激凌,食后再喝杯姜茶暖胃。否则,容易引发人体肠胃不适。
2、忌多食。螃蟹的脂肪和碳水化合物含量很高,吃多了难以消化,因此一次吃二三只便足够,不要多吃。
3、忌生食。熟蟹如果放置时间过长,会变得冷腥且易变质,一定要蒸透才可食用。
4、忌内脏。蟹的双鳃间有个六角形的白色蟹心,极其寒凉,不宜食用。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。
5、忌柿子。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。