盘锦河蟹，又叫汽水螃蟹，南方叫大闸蟹，毛蟹，生于辽河流域大小河流入海口处，长于淡水河谷、湖泊、水库、稻田等，因两只螯足密布黑色绒毛而得学名中华绒螯蟹。盘锦河蟹隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行亚目，方蟹科，绒螯蟹属，淡水河蟹种。河蟹味道鲜美，兼具海鲜和河鲜的特殊品味。

盘锦河蟹有海洋淡水生活的特性，且具备脱壳再生长的，在中华医药学的有很重要的地位。
1、盘锦河蟹肉质洁白，清香爽口，其实是河蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。

2、盘锦河蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是河蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，河蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。

3、盘锦河蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。盘锦河蟹蟹腿里的白色筋骨

4、通过多种研究表明，盘锦河蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用，其中脱壳六月黄河蟹再生的软皮组织富含抗氧化的虾青素，具备皮肤美容作用。

盘锦河蟹具备脱壳再生功能，这是脱下来的蟹壳

5、河蟹配合其他中药成份后，对于骨质疏松、腰间盘突出、股骨头坏死等骨病有很好的再生愈合作用。河蟹对于肺结核、骨结核的预防康复有较高的效果。

盘锦河蟹骨骼具备很强的再生功能，这是损伤再生一个小的左侧蟹螯。

用来制作治疗腰间盘脱出的中药原料-盘锦河蟹干品。