捆绑河蟹主要是防止运输过程中大幅度活动，造成河蟹断肢受伤，减少体能消耗防止河蟹肉黄变瘦。判断长途运输后的河蟹是否活着，可简单用笔碰触蟹眼或者触角，能恢复到原位说明鲜活有力；其次可以滴水至口，额齿嚼动即为活的。二力河蟹提醒大家：死蟹千万不能吃！