大闸蟹（河蟹）冬眠的条件是0℃~5℃，室温20℃左右螃蟹不会冬眠的。

螃蟹即常规意义的河蟹，天然饵料来源广泛，吃的东西种类很多。河蟹属于以动物性饵料为主的杂食性动物，天然饵料主要有浮游生物、水生植物、陆生植物和底栖生物等。

近几年来，由于河蟹市场看好，人工养蟹投资少，周期短，见效快，所以，养蟹已成为人们发家致富的途径之一。

成蟹从幼体上溯开始，到淡水中栖息生长和育肥，当性腺发育到一定的程度时，就降河洄游至河口浅海交配繁殖。幼体发育到大眼幼体阶段，再回到淡水。老一代亲蟹产卵后不久即死亡。

河蟹为杂食性甲壳类。动物性食物有鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、及水生昆虫等；

盘锦河蟹喜欢栖居在潮湿的泥岸的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。